Para subir calorías sin inflar los carbos, siempre sube primero aceite, aguacate o más huevos.
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Muslo > Pechuga
El muslo con piel es más económico, más sabroso y más rico en grasa y micronutrientes.
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Sardinas: irremplazables
Única fuente de Omega-3 EPA/DHA accesible en Venezuela. Mínimo una lata diaria.
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Aguacate diario si hay
Grasa monoinsaturada + potasio + fibra. Úsalo como sustituto del pan o del arroz.
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Especias son libres
Curry, cúrcuma, comino, ajo — sin restricción. Antiinflamatorios y hacen la dieta sostenible.
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Hidratación con electrolitos
Dieta alta en proteína requiere más agua. Añade una pizca de sal o exprime limón.
// Gaps a considerar
Los únicos dos micronutrientes que este plan no cubre completamente son Vitamina D y Magnesio. La vitamina D se obtiene con 20–30 min de sol directo. El magnesio con semillas de girasol/ajonjolí o suplemento de óxido/citrato.
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USDA API Key
API key gratuita en fdc.nal.usda.gov. Sin key, la búsqueda usa la lista local.